Ces dernières années nous avons vu fleurir les livres de recettes de cuisine.
Tous les chefs, s’y sont mis pas un restaurant avec étoile Michelin sans son livre associé. Toutes les recettes sont passées au crible du muffin au cassoulet, il existe au moins un livre de cuisine. Tous les ingrédients sont traités et l’on trouve des livres pour cuisiner les fleurs, les légumes oubliés, le cochon bref tout y passe. Les recettes de tous les pays sont explorées même les anglaises qui avaient si mauvaise réputation il n’y a pas 10 ans. Toutes les cuisines sont explorées, de la classique avec ses recettes traditionnelles à la moléculaire en passant par la cuisine minceur ou FEN shui.
Certain cooktoyÒ sont mis à l’honneur, on a le droit aux « cookbook box » avec des petites cocottes ou des scrap. On trouve même les recettes des émissions de télé comme le livre de « Plus belle le vie ». Chaque tranche d’âge et chaque état de la vie, sont explorés culinairement parlant enfant, étudiant, célibataire, grande famille, divorcé, j’en passe. Mais au niveau de la cuisine pour ado le choix est très restreint.
Pourquoi ?
1. Ils n’aiment que les Macdo et les pizza ?
2. Ils sont partisans du moindre effort et cuisiner est un effort ?
3. Les discours sur la malbouffe n’ont pas d’impact sur eux ils ont la vie devant eux.
4. Ils n’ont pas le budget pour s’acheter des livres de cuisine et préfèrent dépenser leur argent pour autre chose.
5. Les livres c’est fini pour eux tout passe par internet.
6. Personne n’y a pensé.
Des réponses et des astuces pour mettre les ados aux fourneaux ?
1. Faire un burger ou une pizza maison, c’est facile. Inventez leurs des recettes faciles et laissez les faire, ça marche à tous les coups.
2. Bien présenté avec un minimum de challenge, ils peuvent s ‘y mettre. Il faut jouer sur la confiance et ça marche à tous les coups.
3. Le coup des 5 fruits et légumes qu’on leur rabache à la télé, à l’école depuis qu’ils sont petits sont bien ancrés dans leur tête le tout est de leur donner le choix et de leur proposer des idées pour cuisiner FACILEMENT.
4. Aux parents et adultes de jouer leur rôle d’éducateur et de leur offrir des livres ! Ou jouer avec nous et vous pouvez en gagner un … à leur offrir.
5. C’est vrai et d’ailleurs allez voir le blog des 2 chefs, ils sont super doués. Mais faire la cuisine avec un livre, c’est quand même plus facile qu’avec son ordinateur sans oublier le plaisir tactile du livre.
6. Nos amis anglo-saxons sont précurseurs, Sam Stern a écrit son premier livre à 14 ans et il a eut un gros succès avec « vite prêt, trop bon », « Sam cuisine pour ses potes » et « les recettes de Sam » traduits dans de nombreuses langue. Mais Sam a grandit et maintenant son dernier livre s’intitule « la cuisine des étudiants ». En France, Juliette Warlop journaliste a écrit il y a peu de temps des livres de cuisine pour ado, simple mais sans photos.
Maintenant à vous de jouer et de proposer vos recettes
